（記者 查嘉琪）為規(guī)范學(xué)校食品安全管理工作，進(jìn)一步提高食堂服務(wù)水平，4月26日，市體育學(xué)校組織開展食堂開放日活動(dòng)，并邀請(qǐng)學(xué)生家長代表、大通區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員和媒體記者前往探訪監(jiān)督。
上午10時(shí)，家長代表在工作人員的帶領(lǐng)下，佩戴好保護(hù)帽和口罩深入食堂，依次參觀了食材庫、洗菜間、切配間、操作間、農(nóng)殘檢測(cè)室、48小時(shí)留樣冰柜、洗消間等場(chǎng)所，負(fù)責(zé)人就學(xué)校食堂員工管理情況、食堂環(huán)境衛(wèi)生、食材采購存儲(chǔ)、菜品制作、食品留樣、餐具清洗消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)介紹，并根據(jù)家長代表的提問，對(duì)菜品粗加工程序、細(xì)加工環(huán)節(jié)、進(jìn)貨渠道和供貨資質(zhì)、食品試吃留樣程序等進(jìn)行了詳細(xì)解答，讓家長代表們對(duì)食堂日常運(yùn)行和學(xué)校日常監(jiān)管有了更全面的認(rèn)識(shí)。
學(xué)生家長翟先生表示，第一次來到食堂后廚參觀，工作人員都穿戴整齊，分工明確，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格規(guī)范的操作流程，對(duì)孩子們的用餐很放心。
參觀過程中，校方認(rèn)真記錄好家長們的提議，表示將及時(shí)采納有關(guān)建議，嚴(yán)格落實(shí)好校園食品監(jiān)管，同時(shí)誠摯邀請(qǐng)家長們參與學(xué)校食堂監(jiān)督管理，攜手共筑校園食品安全防線。
