(記者 張雪峰)“制止餐飲浪費，我們在行動！我們承諾：認(rèn)真執(zhí)行《淮南市反餐飲浪費條例》，踐行企業(yè)責(zé)任，合理科學(xué)設(shè)計菜品，引導(dǎo)適量理性點餐，嚴(yán)謹(jǐn)烹飪操作規(guī)程，倡導(dǎo)剩餐打包�！� 在《淮南市反餐飲浪費條例》宣貫中，淮南“老楊飯店”莊嚴(yán)承諾。
“光盤行動”伊始，在市場監(jiān)管部門倡導(dǎo)下，該飯店就積極推出“小份菜”“半份菜”，并免費提供打包袋、打包盒，提倡“剩菜打包”，摒棄“舌尖上的浪費”。
該飯店位于謝家集區(qū)李郢孜大街上，飯店門頭電子屏上，滾動著“厲行節(jié)約 反對浪費”及“光盤行動”的宣傳語。應(yīng)市場監(jiān)管部門和市餐飲烹飪酒店行業(yè)協(xié)會等要求，飯店在各個包廂的餐臺上，也都擺放有“光盤行動”的提示牌，備有公筷公勺，倡導(dǎo)文明用餐。同時，引導(dǎo)客人按需點餐，人少時點“小份菜”“半份菜”，不夠再加。理性消費，避免浪費。
淮河早報、淮南網(wǎng)記者了解到，每個月中，市場監(jiān)管部門都會有“光盤行動”的檢查，為此，該飯店每個月都有“食品安全”及“光盤行動”等知識的培訓(xùn)，讓每名員工都入腦入心，反對餐飲浪費，維護(hù)餐桌文明。
餐桌文明是社會文明的縮影，也是反映一個城市文明程度的重要窗口。如今，通過餐飲企業(yè)的消費引導(dǎo)，按需點餐、節(jié)約用餐、打包帶走已成為消費者的自覺。杜絕餐桌上的浪費已成為越來越多餐飲企業(yè)和消費者的文明時尚行為。
