《食品安全法》實(shí)施第一周，記者探訪淮南食品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)
《中華人民共和國(guó)食品安全法》實(shí)施已經(jīng)一周時(shí)間，在新法實(shí)施的第一周里，淮南市的食品經(jīng)營(yíng)是否符合新法規(guī)定？淮南市民對(duì)新法具體內(nèi)容了解多少？他們又是怎樣看待新法的實(shí)施？帶著這些問題，記者采訪了淮南部分食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和市民。
自制熟食包裝待規(guī)范
《食品安全法》第二十七條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無(wú)毒、清潔的包裝材料。第四十二條規(guī)定，預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期等信息。
近日，記者走訪了淮南市區(qū)一些大型超市，由于之前淮南市相關(guān)部門對(duì)超市自制熟食的衛(wèi)生狀況監(jiān)管較嚴(yán)，記者發(fā)現(xiàn)，這些大型超市的自制熟食區(qū)基本都能按照《食品安全法》規(guī)定，完善自身防塵、防蠅等設(shè)施，但在熟食的保質(zhì)期方面，有些超市還存在著標(biāo)識(shí)不明等問題。
記者在朝陽(yáng)中路一家大型超市的熟食銷售區(qū)購(gòu)買了幾個(gè)饅頭，接過現(xiàn)場(chǎng)包裝的饅頭后，記者看了看貼在包裝上的條形碼標(biāo)識(shí)，發(fā)現(xiàn)上面只有單價(jià)、數(shù)量等信息，當(dāng)記者詢問為什么條碼上沒有標(biāo)明保質(zhì)期時(shí)，銷售人員告訴記者，他們的饅頭都是當(dāng)天現(xiàn)做現(xiàn)賣，而且饅頭買回去市民基本上都是當(dāng)天食用，所以一般都不會(huì)過保質(zhì)期。
當(dāng)記者把新法中的規(guī)定告訴銷售人員時(shí)，他們說(shuō)對(duì)新的規(guī)定尚不了解，日后會(huì)根據(jù)法律規(guī)定，逐漸完善自制熟食的經(jīng)營(yíng)狀況。
“免檢食品”基本消失
《食品安全法》第六十條規(guī)定，食品安全監(jiān)督管理部門對(duì)食品不得實(shí)施免檢，也就是說(shuō)以后任何食品包裝袋上不得再使用免檢標(biāo)識(shí)。記者通過近一個(gè)星期的走訪發(fā)現(xiàn)，以前貼有“M”形免檢標(biāo)識(shí)的食品在市場(chǎng)上基本消失，原來(lái)一些使用免檢標(biāo)識(shí)的食品如今都已換上了新包裝。
據(jù)記者了解，“免檢標(biāo)識(shí)廢除令”早在去年9月就已下發(fā)。從今年1月1日起，所有食品企業(yè)都不得使用印有免檢標(biāo)識(shí)的包裝及其他宣傳資料。但食品免檢標(biāo)識(shí)廢除令發(fā)出后，考慮到免檢食品企業(yè)仍有一些庫(kù)存包裝，為了避免浪費(fèi)，規(guī)定生產(chǎn)日期在2008年12月31日以前（含31日）的帶有免檢標(biāo)識(shí)包裝的食品允許出廠、銷售。也就是說(shuō)，去年生產(chǎn)的、仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品，如果老包裝上仍然有免檢標(biāo)識(shí)，可以繼續(xù)銷售。而今年1月1日后生產(chǎn)的食品，其包裝都不得再使用“免檢”標(biāo)識(shí)，否則最高將處以20萬(wàn)元罰款。
采訪中，一家大型超市的負(fù)責(zé)人告訴記者，自從去年國(guó)家發(fā)出免檢產(chǎn)品廢除令，超市在采購(gòu)食品時(shí)就非常注意，基本上杜絕了帶有免檢標(biāo)識(shí)的食品進(jìn)入超市。
進(jìn)口食品具備中文標(biāo)識(shí)
隨著生活水平的提高，一些市民開始逐漸青睞超市里銷售的價(jià)格相對(duì)昂貴的進(jìn)口食品，對(duì)于這些進(jìn)口食品，新法也有相關(guān)規(guī)定。其中第六十六條規(guī)定，進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書。預(yù)包裝食品沒有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書或者標(biāo)簽、說(shuō)明書不符合本條規(guī)定的，不得進(jìn)口。
記者在淮南個(gè)別幾家銷售進(jìn)口食品的超市里找到了各式各樣的進(jìn)口食品，在花花綠綠的外包裝上都貼有中文標(biāo)識(shí)。一旁的銷售人員告訴記者，進(jìn)口食品進(jìn)入時(shí)，通過檢疫的就會(huì)有中文標(biāo)簽，沒有中文標(biāo)簽的食品，很可能是走私等非法渠道進(jìn)來(lái)的，由于不能保證質(zhì)量，正規(guī)的超市都不會(huì)銷售沒有中文標(biāo)識(shí)的食品。
生產(chǎn)企業(yè)自律最重要
民以食為天，食品安全有關(guān)人民生命安全。對(duì)于《食品安全法》的實(shí)施，淮南一些接受采訪的市民對(duì)其實(shí)施后即將帶來(lái)的效果充滿期待。
“我最關(guān)注的是《食品安全法》中對(duì)食品添加劑的一些規(guī)定，如果以后食品生產(chǎn)企業(yè)都能嚴(yán)格按照法律規(guī)定的去做，那我們的食品安全就能進(jìn)一步得到保證�！笔忻駞窍壬诓稍L中說(shuō)道。
還有市民告訴記者，《食品安全法》加大了對(duì)違法行為的處罰力度，這在一定程度上會(huì)給食品生產(chǎn)企業(yè)一些威懾。但他們更希望食品生產(chǎn)企業(yè)能夠自律。“光靠處罰不是根本的解決辦法，我們更希望企業(yè)在法律的約束監(jiān)督下能夠自律，保證食品安全�！笔忻裢扛嬖V記者。
(記者 張春翔)
