為確保本屆豆腐文化節(jié)期間豆制品的質(zhì)量安全，強(qiáng)化節(jié)會(huì)期間食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，近一段時(shí)間，市質(zhì)監(jiān)部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)取得食品生產(chǎn)許可證的8家豆制品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督檢查。
此次專項(xiàng)檢查包括生產(chǎn)場(chǎng)地和添加劑現(xiàn)場(chǎng)檢查，以及產(chǎn)品抽樣檢查。目前前兩項(xiàng)檢查已經(jīng)完成，產(chǎn)品抽樣將要持續(xù)到豆腐文化節(jié)前。在檢查過(guò)程中，質(zhì)監(jiān)部門還督促企業(yè)做好自查工作，指導(dǎo)企業(yè)完善進(jìn)貨、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、銷售等各項(xiàng)記錄，使之可查、可靠。同時(shí)對(duì)取證企業(yè)增加專項(xiàng)檢查和抽檢頻次，每月不定期對(duì)轄區(qū)內(nèi)豆制品企業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督抽查并隨機(jī)抽取樣品檢測(cè)，全面加強(qiáng)豆制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管力度，深入排查食品安全隱患，保障廣大消費(fèi)者身體健康和生命安全。
截止目前，共出動(dòng)檢查人數(shù)30人次，檢查豆制品生產(chǎn)企業(yè)8家，重點(diǎn)檢查原輔材料倉(cāng)庫(kù)、食品添加劑使用、生產(chǎn)加工現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生條件等情況。
（記者 柏雪）
