淮南新一輪菜籃子工程已經(jīng)啟動(dòng)，從種到銷到檢測(cè)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都讓市民吃得更豐富吃得更健康
“民以食為天”�！笆场标P(guān)重大，“食”關(guān)民生。小小“菜籃子”，涉及千家萬(wàn)戶的飯桌子。小小“菜籃子”，裝著農(nóng)民的收入，承擔(dān)著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的希望，也擔(dān)當(dāng)著食品安全的重任。
淮南市新一輪菜籃子工程已經(jīng)啟動(dòng)，近日，本報(bào)記者深入到“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)基地、市場(chǎng)流通領(lǐng)域和蔬菜檢測(cè)部門進(jìn)行了探訪。
規(guī)模發(fā)展力推菜籃子基地建設(shè)
2月14日，記者從淮上渡口渡過(guò)淮河，翻過(guò)二道壩，眼前盡是一眼看不到邊際的白色蔬菜大棚，沿著通往高皇鎮(zhèn)的公路繼續(xù)前行，不久記者便來(lái)到了高皇鎮(zhèn)的萬(wàn)畝蔬菜基地。當(dāng)天天空下著小雨，記者看到不少菜農(nóng)正忙著往田間施肥。一位正在田里忙活的菜農(nóng)告訴記者：他們家正在準(zhǔn)備整理種酥瓜的兩畝土地。據(jù)這位姓程的菜農(nóng)告訴記者：這兩年潘集的酥瓜名聲越來(lái)越響，他們家今年也打算種上兩畝。這位菜農(nóng)還告訴記者：記者再往前走上一里多地，就能看到萬(wàn)畝蔬菜基地中的種植大戶——安徽聚和農(nóng)業(yè)。
記者走進(jìn)聚和農(nóng)業(yè)種植園，看到整個(gè)菜園內(nèi)道路寬闊平整，大棚整齊劃一，幾位菜農(nóng)正在一處大棚里忙著采摘花菜。據(jù)安徽聚和農(nóng)業(yè)的負(fù)責(zé)人告訴記者：目前他們園內(nèi)種植的土地有10000畝左右，每天都有新鮮蔬菜不斷往城里輸送。這位負(fù)責(zé)人還告訴記者：聚和農(nóng)業(yè)的發(fā)展得力于政府的大力支持，種植基地落成后，對(duì)周邊農(nóng)戶也起到了一定的引導(dǎo)和示范作用，不少菜農(nóng)就經(jīng)常過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)種植管理經(jīng)驗(yàn)。采訪中：無(wú)論是安徽聚和農(nóng)業(yè)這樣的蔬菜種植大戶還是一些散戶菜農(nóng)，他們都告訴記者：這兩年他們從蔬菜種植中獲得的收入確實(shí)增加不少，在增加收入的同時(shí)大家慢慢摸出一個(gè)道理——打造規(guī)模和品牌。他們說(shuō)：比如這兩年名聲越來(lái)越響的潘集酥瓜，就是政府宣傳扶持，農(nóng)戶規(guī)模種植的成果。
記者從淮南市農(nóng)委獲悉：我市在菜籃子工程的規(guī)模和品牌建設(shè)上在不斷扎實(shí)推進(jìn)，現(xiàn)在像高皇鎮(zhèn)的蔬菜、焦崗湖的鴨蛋、曹庵的草莓等名聲是越來(lái)越響，市民菜籃子豐富的同時(shí)，農(nóng)民的收入也在不斷提高。據(jù)悉，我市已經(jīng)規(guī)劃和啟動(dòng)建設(shè)4個(gè)萬(wàn)畝蔬菜基地、20個(gè)千畝基地。其中，高皇灣（4萬(wàn)畝）、洛河洼（2萬(wàn)畝）為近郊保障性基地。依據(jù)規(guī)劃，屆時(shí)我市常住城鎮(zhèn)人口人均蔬菜基地面積將達(dá)到30平方米以上，季節(jié)性蔬菜供應(yīng)將暢供無(wú)憂。除了蔬菜基地建設(shè)，我市在規(guī)�；笄蒺B(yǎng)殖、水產(chǎn)示范場(chǎng)建設(shè)、良種培育推廣方面也取得了不俗成績(jī)，2011年雨潤(rùn)集團(tuán)100萬(wàn)頭生豬屠宰項(xiàng)目、惠邦集團(tuán)1000萬(wàn)羽肉鴨加工項(xiàng)目相繼落戶淮南，截至目前，全市已推廣種草養(yǎng)蟹5000畝、微孔增氧1000畝、生態(tài)網(wǎng)箱10000立方米。創(chuàng)建農(nóng)業(yè)部健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)6個(gè)�！白屖忻癯缘煤眠�要吃得健康，讓農(nóng)民收入增得牢還要增得高”，市農(nóng)委工作人員告訴記者：新的一年里，我市菜籃子工程將繼續(xù)在規(guī)模建設(shè)和品牌創(chuàng)建上下工夫。
疏通供應(yīng)鏈讓兩頭皆受益
2月14日晚上7點(diǎn)多鐘，家住淮河新城的徐先生回到家后，突然想吃炒豆干了。在以前，如果他想實(shí)現(xiàn)自己的這個(gè)愿望，除了跑到幾公里外的大超市內(nèi)購(gòu)買外，別無(wú)他法。而當(dāng)天，徐先生只需走上幾步，來(lái)到小區(qū)院外的“家門口”果蔬店，即可買到價(jià)廉物美的豆干。據(jù)悉，淮河新城社區(qū)“家門口”果蔬店是我市首家“蔬菜消費(fèi)進(jìn)社區(qū)，便民服務(wù)進(jìn)家庭”參與式預(yù)算管理試點(diǎn)項(xiàng)目。該店總面積約140平方米，主要為淮河新城、上品印象、金茂花園城等小區(qū)住戶提供日常平價(jià)果蔬。當(dāng)天，記者在該店看到，店內(nèi)擺放著芹菜、花菜、黃瓜、桔子、香蕉等新鮮瓜果蔬菜，市民日常所需在這里幾乎都可以買到。幾位在店內(nèi)正在購(gòu)買瓜果蔬菜的市民告訴記者：這里大部分蔬菜瓜果的價(jià)格都比外面市場(chǎng)上賣的便宜，而且他們從上午8點(diǎn)30分一直營(yíng)業(yè)到晚上8點(diǎn)30，當(dāng)天吃的菜市民可以來(lái)現(xiàn)買。記者在這里看到，“家門口”果蔬店里的大部分瓜果蔬菜的價(jià)格確實(shí)便宜，該店負(fù)責(zé)人告訴記者：該店價(jià)格實(shí)惠的原因就是減少物流環(huán)節(jié)，采用農(nóng)家直供、統(tǒng)一采購(gòu)的方式。未來(lái)，當(dāng)?shù)昝嬖黾又螅瑑r(jià)格還將更加實(shí)惠。
記者從相關(guān)部門獲悉，像“家門口”果蔬店這樣價(jià)格實(shí)惠、方便市民購(gòu)買的社區(qū)果蔬便利店，只是我市完善菜籃子工程物流體系、提高市場(chǎng)保障水平的一個(gè)縮影。據(jù)悉，2011年，我市啟動(dòng)了標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)改造和果蔬店進(jìn)社區(qū)工程，目前全市有大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)2家，標(biāo)準(zhǔn)菜市場(chǎng)32個(gè)（其中18個(gè)已投入使用），下一步將繼續(xù)推進(jìn)78個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)建設(shè)。另外，我市將結(jié)合舊城改造和新區(qū)建設(shè)，將標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)和社區(qū)果蔬店納入城市建設(shè)規(guī)劃中來(lái)，從源頭上解決“菜籃子”市場(chǎng)體系建設(shè)問(wèn)題。開展菜籃子產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)等新型營(yíng)銷方式，實(shí)現(xiàn)超市、學(xué)校、酒店等最終用戶與生產(chǎn)合作社、批發(fā)市場(chǎng)、龍頭企業(yè)等的直接對(duì)接，減少中間不必要的流通環(huán)節(jié)，保證兩頭收益。據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：我市已在家樂福超市等開展平價(jià)商店試點(diǎn)的基礎(chǔ)上，制定了《關(guān)于推進(jìn)平價(jià)商店建設(shè)，穩(wěn)定“菜籃子”價(jià)格的實(shí)施意見》，對(duì)平價(jià)商店蔬菜零售價(jià)作出規(guī)定，其中地產(chǎn)菜零售價(jià)低15%以上，外地菜略低于市場(chǎng)平均零售價(jià)格，同時(shí)規(guī)定平價(jià)商店日銷售1元以下蔬菜品種不少于5個(gè)，并在價(jià)格發(fā)生異常波動(dòng)時(shí)承擔(dān)穩(wěn)價(jià)惠民責(zé)任。
點(diǎn)面結(jié)合，食品檢驗(yàn)每日上報(bào)
2月13日上午，記者走進(jìn)鳳臺(tái)縣蔬菜檢測(cè)站，看到屋內(nèi)的地上擺放著20多個(gè)袋子，分別裝著芹菜、番茄、烏心菜、茄子等20多種不同的蔬菜。鳳臺(tái)縣蔬菜檢測(cè)站站長(zhǎng)許起言正在仔細(xì)檢查著每個(gè)袋里蔬菜的品種并核實(shí)登記生產(chǎn)者的名字、電話。他告訴記者，這些蔬菜樣品都是他們?cè)绯?點(diǎn)開始從20多種蔬菜里采集的檢測(cè)樣品，質(zhì)量檢測(cè)合格的才能銷售；不合格的，他們會(huì)第一時(shí)間電話通知經(jīng)營(yíng)者或菜農(nóng)，禁止銷售并全部銷毀。
身穿白大褂的檢測(cè)員正在進(jìn)行番茄農(nóng)殘的快速檢測(cè)。只見他們先在番茄上取出皮和肉，放進(jìn)裝有緩沖液的試管中震蕩，然后把震蕩液倒進(jìn)一支大試管中并加入酶試劑；并在另一支同樣大小的試管中加入了淺黃色的對(duì)比顯示液；最后把這兩支試管一同裝進(jìn)一臺(tái)檢測(cè)器中。檢測(cè)員說(shuō)，這種蔬菜農(nóng)殘快速檢測(cè)儀器的原理是通過(guò)酶抑制率來(lái)看蔬菜中農(nóng)藥殘留量是否超標(biāo)。它的最大特點(diǎn)就是快速準(zhǔn)確，除去準(zhǔn)備時(shí)間外，大概十幾分鐘就可以準(zhǔn)確地檢測(cè)出蔬菜中的農(nóng)藥殘留量。她一邊說(shuō)著，一邊和另外一名檢測(cè)員快速地在黃瓜、茄子上割取“皮肉”準(zhǔn)備下一輪檢測(cè)。許起言告訴記者，對(duì)快速檢測(cè)出的不合格蔬菜樣品，他們還要再進(jìn)行一次色譜儀補(bǔ)充檢測(cè)，以便查出農(nóng)藥殘留的具體種類，以提醒菜農(nóng)科學(xué)用藥，減少農(nóng)藥殘留。
15分鐘后，番茄的檢測(cè)結(jié)果出來(lái)了，自動(dòng)打印出的檢測(cè)報(bào)告上寫著：酶抑制率為6.873。檢測(cè)員說(shuō)，這要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)家規(guī)定的指標(biāo)，達(dá)到了綠色無(wú)公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)介紹，為了確保市民餐桌更安全，淮南已建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)網(wǎng)，市民可登陸“淮南市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息網(wǎng)”隨時(shí)看到來(lái)自全市各個(gè)檢測(cè)站上報(bào)的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)信息。
“菜籃子”里的農(nóng)產(chǎn)品安全直接關(guān)系到老百姓的餐桌。2011年，我市啟動(dòng)了首批20個(gè)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)點(diǎn)的建設(shè)，在全市47個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）建設(shè)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站。設(shè)置報(bào)檢點(diǎn)52個(gè)，對(duì)全市5個(gè)機(jī)械化屠宰場(chǎng)、37個(gè)生豬屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）和164個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫。同年，農(nóng)業(yè)部選取我市為蔬菜瓜果質(zhì)量抽檢監(jiān)測(cè)點(diǎn)，分別對(duì)我市進(jìn)行4次抽樣，檢測(cè)結(jié)果總體良好。在蔬菜、畜禽和水產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)中，市級(jí)和縣區(qū)共檢測(cè)蔬菜樣本11678個(gè)，合格率99.62%。畜產(chǎn)品“瘦肉精”檢測(cè)抽樣2.2萬(wàn)個(gè)，生鮮乳違禁物質(zhì)檢測(cè)抽樣55個(gè)，均未檢測(cè)出違禁物質(zhì)；水產(chǎn)品禁用藥物和違禁物質(zhì)抽樣1646個(gè)，合格率100%。全年市財(cái)政安排50萬(wàn)元資金用于支持市場(chǎng)檢測(cè)補(bǔ)助。
財(cái)政扶持給菜籃子工程加油
小小的“菜籃子”，裝著農(nóng)民的收入，潘集區(qū)綠豐蔬菜專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人胡春雷通過(guò)“菜籃子”基地建設(shè)改進(jìn)了種植技術(shù)、改善了種植條件、改建了種植設(shè)施，同時(shí)大大增加了收入。胡春雷的蔬菜專業(yè)合作社目前擁有800畝地，靠著種無(wú)公害蔬菜，他家不僅蓋上了新房，還配備了私家車。胡春雷說(shuō)，上半年種上了番茄、西蘭花、辣椒等8個(gè)品種，下半年準(zhǔn)備種甜瓜、酥瓜、花菜、萵苣等5個(gè)品種。他一年純收入近200萬(wàn)元。2011年新一輪菜籃子工程啟動(dòng)后，在財(cái)政的扶持下他的蔬菜基地不僅擴(kuò)大了種植面積，改進(jìn)了種植技術(shù)，還安裝了鋼架大棚。胡春雷說(shuō)：他對(duì)未來(lái)的發(fā)展充滿了信心。
據(jù)悉，2011年，我市動(dòng)用價(jià)調(diào)基金200萬(wàn)元以扶持被列入市十二五“菜籃子”產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的萬(wàn)畝蔬菜基地項(xiàng)目和千畝應(yīng)季保供蔬菜基地等，分別對(duì)潘集區(qū)高皇萬(wàn)畝蔬菜基地、大通區(qū)洛河鎮(zhèn)淮建蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化基地、毛集區(qū)綠苗保供蔬菜基地、田家庵石頭埠村無(wú)公害蔬菜基地、田家庵邵莊蔬菜基地、稻草栽培大球蓋菇示范基地6個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行扶持。以改善基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)為扶持方向，共修建生產(chǎn)道路3900米，修建水渠7000米，安裝鋼架大棚100棟。另扶持了3個(gè)畜禽養(yǎng)殖基地項(xiàng)目，分別為毛集區(qū)新華萬(wàn)頭豬場(chǎng)購(gòu)買一套監(jiān)控設(shè)備、為八公山鑫農(nóng)養(yǎng)雞場(chǎng)的雞舍購(gòu)買雞籠280組、為謝家集區(qū)俊嶺養(yǎng)豬場(chǎng)購(gòu)買產(chǎn)床20個(gè)，自動(dòng)飲水器50個(gè)等。據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：財(cái)政力量對(duì)菜籃子工程的大力支持，奠定了養(yǎng)殖種植業(yè)的發(fā)展后勁。
圖一：周邊市民前來(lái)購(gòu)買
圖二：檢測(cè)員對(duì)當(dāng)天的蔬菜進(jìn)行檢測(cè)
圖三：“家門口”社區(qū)店開創(chuàng)平價(jià)果蔬新模式
（記者 羅靜 蘇國(guó)義）
