——壽縣節(jié)氣民俗文化管窺
俗話(huà)說(shuō)：“離家三里遠(yuǎn)，別是一鄉(xiāng)風(fēng)�！泵袼祝莿趧�(dòng)人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐和社會(huì)生活中逐漸形成并世代相傳、較為穩(wěn)定的文化事項(xiàng)。它既是社會(huì)意識(shí)形態(tài)之一，又是一種歷史悠久的文化遺產(chǎn)，早在《漢書(shū)·王吉傳》一書(shū)中就有“百里不同風(fēng)，千里不同俗”的記載。國(guó)家歷史文化名城壽縣民俗文化底蘊(yùn)深厚，尤以節(jié)氣民俗文化獨(dú)具特色，異習(xí)殊俗，薪火相承，綿延不息。
吃夏至面和盤(pán)伏。夏至是二十四節(jié)氣之一，每年6月22日前后太陽(yáng)到達(dá)黃徑90°(夏至點(diǎn)）開(kāi)始�！栋谆⑼āと赵隆分杏涊d：“夏節(jié)（端午節(jié)）晝長(zhǎng)，冬節(jié)（長(zhǎng)至節(jié)）夜長(zhǎng)。”《月令七十二候集解》曰：“五月中……夏，假也，至，極也，萬(wàn)物于此皆假大而至極也�！贝揿`恩在《漢學(xué)堂經(jīng)解·三禮義宗》中云：“夏至為中者，至有三義：一以明陽(yáng)氣之至極，二以明陽(yáng)之始至，三以明陽(yáng)之北至。故謂之至�！毕闹粒恰瓣�(yáng)極陰長(zhǎng)當(dāng)長(zhǎng)陽(yáng)”的季節(jié)，也是民間的重要節(jié)日之一，早在周代就已經(jīng)有相關(guān)的儀式。在這一天，壽縣民間有著吃夏至面的傳統(tǒng)習(xí)俗，多年來(lái)一有流傳著“冬至餃子夏至面”的諺語(yǔ)。
蕃秀之際夏三月，養(yǎng)生在“夏長(zhǎng)”。清代潘榮陛在《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》中記載：“是日，家家俱食冷淘面，即俗說(shuō)‘過(guò)水面’是也�！眽劭h民間普遍有“夏至飲食面為首”的傳統(tǒng)養(yǎng)身觀(guān)念，覺(jué)得夏季多吃面對(duì)健康很有益處。尤以面條為最佳。中醫(yī)認(rèn)為，面條味甘、性溫，能夠補(bǔ)虛養(yǎng)氣，長(zhǎng)時(shí)間食用可使人肌肉結(jié)實(shí)，養(yǎng)腸胃，增強(qiáng)氣力，有助于五臟。夏季多吃面條，對(duì)人體是非常好的。每年夏至這一天，壽縣民間家家都要吃上一頓面條，據(jù)說(shuō)有“辟惡”之意。面條有肉絲面、青菜面、三鮮面、涼面、陽(yáng)春面等，品種豐富，各取所需。
夏至來(lái)，伏天到。三伏時(shí)節(jié)光照強(qiáng)烈，暑氣極盛，“其在天為熱，在地為火……其性為暑”，是一年中的極熱季節(jié)。在伏天里，壽縣民間有盤(pán)伏的傳統(tǒng)習(xí)俗。對(duì)農(nóng)民來(lái)說(shuō)，盤(pán)伏是伏天必做的大事，具有很強(qiáng)的儀式感。每年入伏天氣晴好時(shí)，家家戶(hù)戶(hù)不約而同地都要把屋子里的糧食、衣服等物品，能搬的盡量搬出來(lái)，統(tǒng)統(tǒng)放在太陽(yáng)底下暴曬。這樣，衣服才不會(huì)發(fā)生霉變生蟲(chóng)，糧食也保存的更長(zhǎng)久。盤(pán)伏習(xí)俗不僅在農(nóng)村廣泛流行，現(xiàn)在在縣城、集鎮(zhèn)一般家庭中，每年伏天都有盤(pán)伏的習(xí)慣，漸成風(fēng)俗，遍及城鄉(xiāng)。
玩火把和摸秋。秋分亦是二十四節(jié)氣之一，每年9月23日前后太陽(yáng)到達(dá)黃徑180°(秋分點(diǎn)）開(kāi)始。班倬仔在《怨歌行》中有“�？智锕�(jié)（中秋節(jié)）至，涼風(fēng)奪炎熱”的描述�！对铝钇呤蚣狻分性唬骸鞍嗽轮校庖�(jiàn)春分。”《春秋繁露·陰陽(yáng)出入上下篇》中云：“秋分者，陰陽(yáng)相半也，故晝夜均而寒暑平”。秋分期間適逢中秋佳節(jié)，壽縣民間一直流行著玩火把和摸秋的傳統(tǒng)習(xí)俗。
容平之際秋三月，養(yǎng)生在“秋收”。中秋節(jié)是一個(gè)古老的節(jié)日，早在《周禮》中就有記載。到唐代，中秋節(jié)成了固定的節(jié)日，延續(xù)至今�！鞍嗽轮星镏^之中秋，民間又以月餅相遺，取團(tuán)圓之義”。在中秋節(jié)晚上月亮升起的時(shí)候，壽縣民間眾多家庭在露天的地方設(shè)案，將月餅、石榴、大棗等瓜果供在桌案上拜月。
除了賞月吃月餅外，壽縣民間特別在農(nóng)村，還有中秋節(jié)晚上玩火把和摸秋的習(xí)俗。每當(dāng)中秋佳節(jié)來(lái)臨之際，農(nóng)村一些年輕人和小孩子們都在躍躍欲試，趕制火把，提前做好準(zhǔn)備�；鸢言暇偷厝〔�，一般用秫秸稈或麻秸稈包攬著碎草、稻殼、麥穰等填料，外面再用稻草繩、山芋藤莖等捆扎起來(lái)，一個(gè)三四米長(zhǎng)的火把就制作完成了。到了中秋夜晚，與家人吃過(guò)“團(tuán)圓飯”之后，便齊聚到空曠地帶和稻場(chǎng)上，一齊點(diǎn)燃火把，吶喊著奔向村外。一時(shí)間，田埂上星光點(diǎn)點(diǎn)，火龍逶迤，村里莊外，喊聲震天，甚是壯觀(guān)。玩火把的習(xí)俗，源于我們祖先對(duì)火的崇拜，他們以宗教的形式完成心理上的追求。延續(xù)至近現(xiàn)代，已經(jīng)成為人們驅(qū)邪避災(zāi)、慶祝豐收的習(xí)俗。
到了中秋深夜子時(shí)之后，火把已經(jīng)燃燒得差不多了，人們才開(kāi)始陸續(xù)返回。這個(gè)時(shí)候，還有一件事情要做，每個(gè)人都要隨意從任何人家的地里摘取一些莊稼的果實(shí)回家，壽縣民間叫做“摸秋”。這種行為不會(huì)被主人責(zé)怪，因?yàn)椤懊锊凰阃怠保行┤思疫�對(duì)這種行為表示歡迎。據(jù)說(shuō)，摸秋的人可保來(lái)年不患眼疾。
“坤維以文瑞，民俗本柔淑�！眽劭h是一個(gè)歷史悠久的節(jié)氣民俗文化大縣，節(jié)氣民俗文化不僅是歷史的延續(xù)，而且還將會(huì)繼續(xù)延續(xù)下去。正是這種節(jié)氣民俗文化，在它形成和發(fā)展的過(guò)程中，造就了壽縣節(jié)氣民俗文化的精神傳統(tǒng)和人文性格。因此，弘揚(yáng)壽縣節(jié)氣民俗文化傳統(tǒng)，對(duì)增強(qiáng)壽縣乃至淮南人民的凝聚力，有著十分重要的意義。(楚仁君)
