近年來，我市綜合施策，構(gòu)建政府主導(dǎo)、企業(yè)實(shí)施、全民參與的節(jié)糧減損機(jī)制，執(zhí)行《愛糧節(jié)糧自律公約》，開展“節(jié)糧減損”行動(dòng)，嚴(yán)格管控糧食種植、倉儲(chǔ)、加工、餐飲等各環(huán)節(jié)，提高糧油資源利用率，減少糧食損失浪費(fèi)，保障區(qū)域糧食安全。
在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，推進(jìn)主要農(nóng)作物生產(chǎn)全程機(jī)械化，小麥、稻谷耕種收綜合機(jī)械化率超過85%，鳳臺(tái)縣成為全國第四批率先基本實(shí)現(xiàn)主要農(nóng)作物生產(chǎn)全程機(jī)械化示范縣。推廣應(yīng)用糧食生產(chǎn)、防災(zāi)減災(zāi)穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，加強(qiáng)糧食病蟲害防治，將總體危害損失率控制在5%以內(nèi)。
在儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)，加快推進(jìn)現(xiàn)代糧食物流體系建設(shè)，大型國有糧庫實(shí)現(xiàn)散儲(chǔ)、散運(yùn)、散裝、散卸，減少糧食損耗。全市設(shè)立糧食庫長72個(gè)，創(chuàng)建星級(jí)糧庫27個(gè)，推行科學(xué)儲(chǔ)糧新技術(shù)，完成糧食倉儲(chǔ)信息化一二三期項(xiàng)目建設(shè)，推進(jìn)糧庫規(guī)范化管理，打造安全、綠色、智能、精細(xì)倉儲(chǔ)，將糧食損耗率控制在合理區(qū)間。實(shí)施糧食產(chǎn)后服務(wù)工程，減少糧食產(chǎn)后損失。
在加工環(huán)節(jié)，支持糧食加工企業(yè)加大技術(shù)改造力度，加快科技創(chuàng)新，提高糧食加工智能化水平，提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)。糧油加工企業(yè)執(zhí)行國家糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，合理控制糧食加工精度，提高成品糧出品率，避免因過度加工造成原糧浪費(fèi)、營養(yǎng)流失，保障優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品有效供給。
在消費(fèi)環(huán)節(jié)，將“不剩菜不剩飯”納入《淮南市民文明規(guī)范》《淮南市餐桌文明公約》。弘揚(yáng)勤儉節(jié)約中華傳統(tǒng)美德，加強(qiáng)餐飲行業(yè)自律，提升餐飲行業(yè)綠色發(fā)展水平。開展“文明餐桌”創(chuàng)建活動(dòng)，實(shí)施“光盤”行動(dòng)，提倡“N-1”點(diǎn)餐制，引導(dǎo)市民理性消費(fèi)、文明用餐，剩餐打包，有效制止舌尖上的浪費(fèi)。
市糧食與物資儲(chǔ)備局緊扣“世界糧食日”等時(shí)間節(jié)點(diǎn)，組織開展糧食政策宣傳，定期舉辦糧食安全講座，大力普及節(jié)糧減損知識(shí)，積極引導(dǎo)市民樹立“糧食是緊缺資源”的觀念，努力在全社會(huì)營造“節(jié)約糧食光榮、浪費(fèi)糧食可恥”的良好氛圍。（記者 周瑩瑩）
