近日，記者在走訪大通街道多家餐飲企業(yè)發(fā)現(xiàn)，均在醒目位置擺放“按需取量 杜絕浪費(fèi)”“文明用餐 光盤行動(dòng)”等溫馨提示牌，提醒市民節(jié)儉用餐。一家火鍋店別出心裁推出了“小份菜”。餐廳負(fù)責(zé)人告訴記者，推出“小份菜”既方便了一人或兩人點(diǎn)餐，又令顧客可以嘗試多種菜品，提升幸福感，還能讓餐廳保證菜量可控、食品新鮮、減少浪費(fèi)，一舉多得。
小小餐桌，承載文明。在創(chuàng)建全國文明城市過程中，大通區(qū)大通街道創(chuàng)新“12456”工作法，倡導(dǎo)黨員帶頭、群眾參與，厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費(fèi)，讓“光盤行動(dòng)”成為市民生活的日常習(xí)慣，推動(dòng)形成合理點(diǎn)餐、文明就餐、拒絕浪費(fèi)的社會(huì)新風(fēng)尚。
“1”是建好“一支隊(duì)伍”。該街道加強(qiáng)組織建設(shè)，建立“制止餐飲浪費(fèi)行為培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，發(fā)動(dòng)全體黨員干部積極參與，爭做“制止餐飲浪費(fèi)、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”的踐行者、倡導(dǎo)者。
“2”是用好“兩個(gè)平臺(tái)”。該街道充分利用街道、社區(qū)新時(shí)代文明實(shí)踐所（站）以及街道、社區(qū)綜合文化站（中心），廣泛傳播愛惜糧食、健康生活、科學(xué)用餐等觀念，養(yǎng)成愛惜糧食、文明餐飲習(xí)慣，使浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮成為社會(huì)共識(shí)。
“4”是借力“四方督查力量”。該街道加強(qiáng)部門聯(lián)動(dòng)，組織宣傳、安監(jiān)、市場監(jiān)管、執(zhí)法隊(duì)等各方力量，積極開展文明餐桌活動(dòng)，推廣“光盤行動(dòng)”，以酒店、餐館、食堂為重點(diǎn)，從文明餐桌細(xì)節(jié)入手，倡導(dǎo)文明、節(jié)儉、安全用餐。督查指導(dǎo)餐飲企業(yè)落實(shí)公開承諾，在每張餐桌擺設(shè)“光盤行動(dòng)”溫馨提示；配置消毒柜，建立采購食品、油品等原材料的專用臺(tái)賬，在醒目位置公示食品安全等級。酒店、餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)培訓(xùn)點(diǎn)菜員和服務(wù)員，主動(dòng)提供營養(yǎng)菜單，明示菜品分量，合理搭配菜品，引導(dǎo)消費(fèi)者健康飲食，合理點(diǎn)菜，拒絕鋪張。
“5”是講好“五類典型故事”。該街道要求黨員和機(jī)關(guān)工作人員積極發(fā)揮示范帶頭作用，做抵制餐飲浪費(fèi)行為、培養(yǎng)節(jié)儉習(xí)慣的踐行者和推動(dòng)者。結(jié)合培育選樹道德模范、身邊好人、最美人物等活動(dòng)，發(fā)掘先進(jìn)人物和感人事跡，讓勤儉戒奢學(xué)有榜樣、行有示范，推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣蔚然成風(fēng)。
“6”是做好“六進(jìn)集中宣傳”。該街道充分利用廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)媒體及電子屏、宣傳牌、公益宣傳標(biāo)語等各種宣傳載體，進(jìn)社區(qū)、進(jìn)單位食堂、進(jìn)餐廳、進(jìn)中小學(xué)校、進(jìn)家庭、進(jìn)公共場所，開展全方位宣傳教育活動(dòng)。同時(shí)，聯(lián)合區(qū)食安辦、消保委、市場監(jiān)管局聯(lián)合發(fā)出“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”餐飲倡議書，向廣大消費(fèi)者、餐飲經(jīng)營者及從業(yè)者發(fā)出倡議，強(qiáng)化行業(yè)自律，弘揚(yáng)節(jié)儉美德，養(yǎng)成文明用餐、勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣。(記者 朱慶磊)
