——田家庵區(qū)全力推進淮南牛肉湯產業(yè)發(fā)展
日前，田家庵區(qū)舉行了淮南牛肉湯產業(yè)項目路演，包括“三只松鼠”“老鄉(xiāng)雞”“合肥三只羊”等知名電商企業(yè)、農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)以及銀行、基金公司等齊聚一堂，與轄區(qū)牛肉湯企業(yè)深入對接，共謀淮南牛肉湯產業(yè)發(fā)展之路。
舉行淮南牛肉湯產業(yè)項目路演，是田家庵區(qū)多措并舉推進淮南牛肉湯產業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新舉措之一。近年來，田家庵區(qū)立足地方特色，主抓“規(guī)�；a業(yè)化、標準化”，聚力打造牛肉湯“百億”產業(yè)，在2020年建立淮南牛肉湯產業(yè)鏈鏈長制，2021年2月掛牌成立淮南牛肉湯產業(yè)園，同年8月，設立淮南牛肉湯產業(yè)鏈專班，開展淮南牛肉湯示范門店認定工作，首批認定“劉家、許志、笨牛哥、小段、西部、宋氏”6家“淮南牛肉湯示范店”，利用政府“有形手”助推產業(yè)發(fā)展。
“淮南牛肉湯產業(yè)園，規(guī)劃面積2.24平方公里，周邊3公里范圍內擁有4所大專院校，并與淮南聯(lián)大建立了政、校、企合作機制，人力資源豐富�！碧锛意钟嘘P負責人介紹，通過多方推動發(fā)展，自2013年引入第一家從事淮南牛肉湯生產的企業(yè)至今，田家庵區(qū)已集聚一批生產加工、供應鏈服務、半成品冷鏈配送、方便食品生產等全鏈條的企業(yè)。已入駐淮南牛肉湯產業(yè)園的上下游相關企業(yè)12家，其中規(guī)上工業(yè)企業(yè)2家，限額以上商貿企業(yè)2家，高新技術企業(yè)2家，初步實現(xiàn)了淮南牛肉湯產業(yè)鏈和集聚度的雙重整合，形成湯鍋店、方便速食產品、預制菜、產業(yè)鏈配套四種業(yè)態(tài)，產品已遠銷國內外，2022年該產業(yè)完成產值近10億元，力爭“十四五”末打造成為30億產業(yè)園。
“在夯實產業(yè)基礎同時，我們也不斷推廣淮南牛肉湯文化，打造淮南牛肉湯產業(yè)文化展覽館，2022年獲批省級‘十四五’升級服務業(yè)改革創(chuàng)新試點�！痹搮^(qū)有關負責人介紹，當前田家庵區(qū)淮南牛肉湯產業(yè)還面臨缺少產業(yè)標準、頭部企業(yè)、區(qū)域統(tǒng)籌、品牌營建等發(fā)展瓶頸。未來，田家庵區(qū)將立足實際，苦練內功、敞開大門、尋求合作，從以下四個方面著手激活市場活力，持續(xù)發(fā)展壯大牛肉湯產業(yè)。
一是創(chuàng)新發(fā)展模式，打造領軍企業(yè)。依托安成園區(qū)的產業(yè)布局和定位，重點打造以淮南牛肉湯研發(fā)、銷售為主體的淮南牛肉湯總部經(jīng)濟集聚區(qū)。通過對淮南牛肉湯工業(yè)化生產的技術研發(fā)與工藝推廣，實現(xiàn)淮南牛肉湯產業(yè)向精細加工、高附加值方向轉變，打造高端綠色食品。大力推行“原產地集采+中央廚房+冷鏈配送+牛肉湯門店”的供應鏈發(fā)展模式。通過集聚總部經(jīng)濟，鼓勵有條件的企業(yè)整合產業(yè)鏈，跨行業(yè)、跨地區(qū)聯(lián)合重組，促進集團化、規(guī)模化發(fā)展，打造一批市占率高、附加值高、帶動力強、影響力大的領軍企業(yè)和品牌。
二是整合各方資源，形成發(fā)展合力。以淮南牛肉湯產業(yè)園為載體，引導、鼓勵商協(xié)會、企業(yè)在標準制定、產品研發(fā)、市場推廣等方面開展深度合作，共同開拓淮南牛肉湯市場版圖。同時集中優(yōu)勢資源，加快設立淮南牛肉湯產業(yè)發(fā)展基金，從資金、政策、人才等方面引導產業(yè)發(fā)展方向。加快淮南牛肉湯地理標志的申報，推動產品的保護和推廣，同時制定符合發(fā)展需求的工業(yè)化產業(yè)發(fā)展規(guī)范。
三是精準宣傳推廣，打造靚麗形象。大力實施品牌發(fā)展戰(zhàn)略，借助新興媒介實施精準推介。鼓勵支持“互聯(lián)網(wǎng)+”，通過直播推廣、明星帶貨、話題熱搜、流量經(jīng)營等網(wǎng)絡營銷方式，講好淮南牛肉湯故事，將淮南牛肉湯打造成為暢銷全國的知名“網(wǎng)紅”產品，全面覆蓋主流消費群體。提升淮南牛肉湯產業(yè)的整體水平和形象，推動淮南牛肉湯餐飲連鎖走進長三角，輻射全中國。
四是引入市場資本，激發(fā)產業(yè)活力。在夯實淮南牛肉湯產業(yè)配套基礎的同時，積極引入市場資本，在堅持“政府打樁、資本拉網(wǎng)”的前提下，充分發(fā)揮資本的市場作用，以小資金撬動大市場。引入市場化智力資本，以市場理念推動產業(yè)發(fā)展。(記者 李東華 通訊員 吳喆敏)
