8月16日，記者從八公山區(qū)市場監(jiān)督管理局了解到，近期該局開展“反對(duì)餐飲浪費(fèi)，崇尚節(jié)約”專項(xiàng)行動(dòng)，通過聚焦主體責(zé)任、監(jiān)管執(zhí)法、約談培訓(xùn)“三聚焦”推動(dòng)文明行動(dòng)落地落實(shí)。
該區(qū)聚焦主體責(zé)任，以大中型餐飲單位、單位食堂為重點(diǎn)單位，以外賣點(diǎn)餐、大型餐宴為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”分層分級(jí)包保要求，指導(dǎo)餐飲服務(wù)企業(yè)將制止餐飲浪費(fèi)納入“日管控、周排查、月調(diào)度”內(nèi)容，并加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)。督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者積極參與“安徽省餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)考核兩庫一平臺(tái)”培訓(xùn)考核，提高食品安全主體責(zé)任意識(shí)。聚焦監(jiān)管執(zhí)法，將制止餐飲浪費(fèi)工作納入年度重點(diǎn)工作計(jì)劃，與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開展。結(jié)合“鐵拳行動(dòng)”“隨機(jī)查餐廳”等行動(dòng),對(duì)未主動(dòng)提示提醒、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等行為進(jìn)行立案查處。今年以來,累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員474人次,檢查各類餐飲單位237家次,立案查處4家。聚焦約談培訓(xùn)，組織召開了網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)約談會(huì)，加強(qiáng)對(duì)餐飲外賣平臺(tái)制止餐飲浪費(fèi)的指導(dǎo)。督促引導(dǎo)餐飲外賣平臺(tái)制定落實(shí)全流程提示、細(xì)化分量描述、調(diào)整滿減湊單商品、建立節(jié)約獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制等具體措施。同時(shí)，鼓勵(lì)外賣騎手擔(dān)任制止餐飲浪費(fèi)社會(huì)監(jiān)督員，發(fā)動(dòng)消費(fèi)者開展“光盤行動(dòng)”隨手拍活動(dòng)，強(qiáng)化制止餐飲浪費(fèi)的社會(huì)監(jiān)督�！。ㄓ浾� 何婷婷 通訊員 李 娜）
