我市持續(xù)提升老年助餐服務(wù)質(zhì)量，守護(hù)老年人“舌尖上的幸福”——老年助餐服務(wù)溫暖老人幸�！笆场惫�
西紅柿炒雞蛋、家常豆腐、清炒蔬菜……8月5日中午時(shí)分，記者來(lái)到淮南高新區(qū)弘湖社區(qū)老年食堂，色香味俱全的菜肴已擺放完畢，葷素搭配適宜。
家住附近小區(qū)的老年人陸續(xù)來(lái)到食堂，有的選擇打包帶走，有的選擇在食堂就餐�！吧鐓^(qū)食堂環(huán)境整潔，價(jià)格合理，飯菜可口，符合我們老年人清淡的口味�！鼻皝�(lái)就餐的王大爺告訴記者，天氣炎熱，他和老伴經(jīng)常光顧社區(qū)食堂。
老年助餐服務(wù)不僅是老年人關(guān)注的“關(guān)鍵小事”，也是事關(guān)社會(huì)穩(wěn)定發(fā)展的民生實(shí)事。按照省委省政府、市委市政府安排部署，市民政部門(mén)持續(xù)開(kāi)展老年助餐服務(wù)行動(dòng)，重點(diǎn)聚焦高齡、獨(dú)居、空巢、失能老人，精細(xì)化做好老年助餐服務(wù)，切實(shí)增強(qiáng)老年群體的獲得感、幸福感、安全感。
完善工作機(jī)制，推進(jìn)老年助餐服務(wù)可持續(xù)化運(yùn)營(yíng)
健全市場(chǎng)參與機(jī)制。按照政府引導(dǎo)、社會(huì)參與、市場(chǎng)運(yùn)作的模式，支持各類(lèi)市場(chǎng)主體參與老年助餐服務(wù)。鼓勵(lì)企業(yè)參與建設(shè)和運(yùn)營(yíng)老年助餐服務(wù)設(shè)施、有條件的機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂提供老年助餐服務(wù)。支持餐飲企業(yè)采取運(yùn)營(yíng)老年助餐服務(wù)設(shè)施、社區(qū)門(mén)店開(kāi)辦老年餐桌等方式，參與老年助餐服務(wù)。引導(dǎo)公益慈善組織、愛(ài)心企業(yè)和人士以慈善捐助等方式參與老年助餐服務(wù)。探索“服務(wù)積分”“志愿+信用”等模式，培育發(fā)展老年助餐志愿者隊(duì)伍和互助組織，建立服務(wù)評(píng)價(jià)激勵(lì)機(jī)制。
完善餐食配送機(jī)制。在保證食品安全的前提下，支持餐飲企業(yè)提供老年餐食配送服務(wù)。支持具備條件的社區(qū)設(shè)置集中“配送點(diǎn)”，為送餐進(jìn)小區(qū)和老年人就近取餐提供便利。開(kāi)展“志愿服務(wù)+老年助餐”活動(dòng)，引導(dǎo)低齡健康老人、網(wǎng)格員、社會(huì)工作者、老黨員、親屬鄰里共同參與老年助餐，提升助餐服務(wù)質(zhì)量。
優(yōu)化農(nóng)村助餐機(jī)制。針對(duì)農(nóng)村老年助餐難開(kāi)展的問(wèn)題，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)依托村部食堂、村級(jí)養(yǎng)老服務(wù)站、黨群服務(wù)中心等現(xiàn)有設(shè)施，增加助餐功能。在人口較為分散的地方，探索鄰里互助助餐、多村聯(lián)建助餐等靈活多樣的助餐方式。潘集區(qū)將老年助餐與農(nóng)村幸福院建設(shè)相結(jié)合，古溝鄉(xiāng)陶郢村、架河鎮(zhèn)前家村農(nóng)村幸福院引導(dǎo)駐村企業(yè)、能人大戶(hù)捐款捐物，動(dòng)員老人子女為其辦理愛(ài)心助餐卡，推動(dòng)形成多元共擔(dān)的助餐籌資機(jī)制，實(shí)現(xiàn)助餐與農(nóng)村幸福院共同發(fā)展。
創(chuàng)新助餐模式，滿(mǎn)足老年人多樣化的服務(wù)需求
創(chuàng)新整體打包運(yùn)營(yíng)模式。將多家老年食堂（助餐點(diǎn)）打包交由第三方運(yùn)營(yíng)，統(tǒng)籌開(kāi)展老年助餐服務(wù)，降低助餐成本，提升服務(wù)效率。鳳臺(tái)縣采用合作共建方式，與小城大愛(ài)餐飲服務(wù)有限公司簽署合作協(xié)議，委托該公司統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)縣內(nèi)37家社區(qū)老年食堂及助餐點(diǎn)，采取“中央廚房”+配送的方式，大大降低了運(yùn)營(yíng)成本。
推行物業(yè)養(yǎng)老融合模式。以開(kāi)展金嶺社區(qū)“物業(yè)+養(yǎng)老”試點(diǎn)為契機(jī)，結(jié)合“皖美紅色物業(yè)”建設(shè)，推進(jìn)“物業(yè)+養(yǎng)老+助餐”老年助餐服務(wù)模式，面向高齡、獨(dú)居、空巢、失能等有需求的老年人推出免費(fèi)送餐、上門(mén)修理、事項(xiàng)代辦等定制化、個(gè)性化服務(wù)，頗受群眾好評(píng)。
探索嵌入機(jī)構(gòu)助餐模式。在嵌入式養(yǎng)老機(jī)構(gòu)（綜合體）增設(shè)就餐區(qū)域，為老人提供集助餐、照護(hù)、醫(yī)療、康復(fù)為一體的服務(wù)。并“以大帶小”由嵌入式綜合體運(yùn)營(yíng)社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)站和老年助餐點(diǎn)，由街道輻射帶動(dòng)社區(qū)，延伸到居家上門(mén)服務(wù)，形成有序銜接的養(yǎng)老服務(wù)鏈條。
落實(shí)綜合監(jiān)管，為老年人提供安全優(yōu)質(zhì)的助餐服務(wù)
把控食品源頭。鳳臺(tái)縣運(yùn)營(yíng)企業(yè)在各類(lèi)食材上實(shí)行準(zhǔn)入制，建設(shè)老年助餐蔬菜專(zhuān)供基地，為全縣老年助餐中央廚房提供綠色無(wú)污染的時(shí)鮮蔬菜，確保蔬菜供應(yīng)全流程可追溯。在確保助餐服務(wù)安全的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)對(duì)食品加工、儲(chǔ)存、配送等環(huán)節(jié)的管理，確保食品衛(wèi)生安全。
實(shí)現(xiàn)多方共管。市民政局與市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合發(fā)文，建立老年食堂（助餐點(diǎn)）“六公示”制度，要求食品經(jīng)營(yíng)許可證、健康證、收費(fèi)價(jià)格以及對(duì)老年人的優(yōu)惠、食品安全管理制度、食品安全承諾書(shū)、服務(wù)（投訴）電話(huà)等全部上墻公示。市民政局與市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展定期聯(lián)合抽查，嚴(yán)格老年食堂（助餐點(diǎn)）后廚衛(wèi)生、食品留樣、食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理等。組織社區(qū)黨員志愿者擔(dān)任食品安全監(jiān)管員，定期對(duì)助餐食堂運(yùn)送食材、制作菜品、買(mǎi)飯用餐、定價(jià)等環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)地查看，讓老人們吃得安全、放心。
暢通反饋渠道。通過(guò)政府網(wǎng)站、微信公眾號(hào)公布投訴咨詢(xún)電話(huà)，在老年食堂（助餐點(diǎn)）設(shè)置意見(jiàn)箱等方式，廣泛接受群眾助餐意見(jiàn)建議，進(jìn)一步提升助餐服務(wù)機(jī)構(gòu)服務(wù)能力和水平，切實(shí)提高老年人的滿(mǎn)意度。
(記者 朱慶磊)
