自1992年起我市已舉辦了21屆中國(guó)豆腐文化節(jié)。2017年以來(lái)，為傳承延續(xù)，經(jīng)省政府批準(zhǔn)，我市又分別以“弘揚(yáng)豆腐文化，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展”“擴(kuò)大對(duì)外開放，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為主題，連續(xù)成功舉辦了兩屆淮南豆制品展銷會(huì)。
淮南豆制品展銷會(huì)以“豆腐為媒、廣交朋友、宣傳淮南、開放發(fā)展”為指導(dǎo)，以“精簡(jiǎn)務(wù)實(shí)、突出特色、親民惠民”為準(zhǔn)則，通過(guò)舉辦豆制品及豆制品機(jī)械展銷、招商推介及項(xiàng)目簽約、豆制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討、銀企對(duì)接、豆腐菜（宴）展示等系列活動(dòng)，圍繞豆腐文化和豆制品產(chǎn)業(yè)內(nèi)引外聯(lián)，加快推進(jìn)全方位、多層次交流合作和供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，為促進(jìn)我市豆制品等產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，加快推進(jìn)五大發(fā)展美好淮南建設(shè)作出了積極貢獻(xiàn)。我市每年九月都將舉辦淮南豆制品展銷會(huì)。
但不可否認(rèn)，淮南豆制品展銷會(huì)還需提升層級(jí)，我市尚缺專業(yè)會(huì)展中心等舉辦大型會(huì)展的承載硬件，市場(chǎng)化運(yùn)作還不成熟。弘揚(yáng)豆腐文化，擴(kuò)大對(duì)外開放，促進(jìn)豆制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展任重道遠(yuǎn)，軟硬件問(wèn)題亟待解決。
在軟件方面，一是明確展會(huì)平臺(tái)定位。淮南豆制品展銷會(huì)是作為豆制品專業(yè)交易展會(huì)，還是結(jié)合淮南豆腐文化建設(shè)成為“文化搭臺(tái)、經(jīng)貿(mào)唱戲”的平臺(tái)。只有定位準(zhǔn)確，方能更好辦好展會(huì)，推動(dòng)我市會(huì)展經(jīng)濟(jì)發(fā)展。建議與中國(guó)豆制品協(xié)會(huì)等專業(yè)機(jī)構(gòu)合作，將淮南豆制品展銷會(huì)升格為中國(guó)豆腐文化節(jié)暨淮南豆制品展銷會(huì)，同時(shí)承接中國(guó)豆制品機(jī)械加工博覽會(huì)，定性為全國(guó)性或國(guó)際性綜合展會(huì)或?qū)I(yè)展，或者定性為中國(guó)豆腐文化節(jié)，擴(kuò)大淮南豆制品展銷會(huì)影響力，促進(jìn)我市豆制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。二是確立市場(chǎng)化運(yùn)作主體模式。建議政府主導(dǎo)，設(shè)立會(huì)展專項(xiàng)資金，鼓勵(lì)行業(yè)協(xié)會(huì)、專業(yè)團(tuán)體和展覽公司以招標(biāo)方式聯(lián)合謀劃承辦淮南豆制品展銷會(huì)，通過(guò)市場(chǎng)化運(yùn)作規(guī)范擴(kuò)大展會(huì)規(guī)模和影響，助推豆制品等產(chǎn)業(yè)發(fā)展。政府各相關(guān)部門對(duì)展會(huì)進(jìn)行管理協(xié)調(diào)，予以支持。
在硬件方面，規(guī)劃建設(shè)淮南會(huì)展中心。展會(huì)規(guī)模的大小和活躍度衡量著一個(gè)城市經(jīng)濟(jì)的規(guī)模和外向度。作為由政府主辦的重點(diǎn)會(huì)展必須從規(guī)模、內(nèi)容和實(shí)質(zhì)上逐年有所突破，增加展位數(shù)量和展出面積。我市目前缺少集會(huì)展和會(huì)議為一體的專業(yè)展館，缺乏展會(huì)配套設(shè)施和服務(wù)機(jī)構(gòu)，市體育文化中心作為專業(yè)性展館先天不足，展出面積過(guò)小且局限性大，而省內(nèi)其他諸多地市已建或正在建會(huì)展中心。建議我市立即啟動(dòng)淮南會(huì)展中心規(guī)劃，列入建設(shè)計(jì)劃，加大招商力度，盡快建成投入運(yùn)營(yíng)，滿足我市會(huì)展經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，展示開放形象，促進(jìn)轉(zhuǎn)型發(fā)展。（朱克勤）
